Pitas à la viande
Farcies de légumes, ces boulettes de viande épicées placées dans un pain pita et nappées d’une sauce acidulée au babeurre aux herbes fraîches sont parfaites en toute occasion.
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INGRÉDIENTS
SAUCE AU BABEURRE ET AUX HERBES
PITA DE BOULETTES DE VIANDE
PRÉPARATION
Étape 1
Sauce au babeurre et aux herbes : Dans un bol, mélange au fouet la crème sure, le babeurre, le jus de citron, les herbes et le sel. Couvre le bol et mets-le au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
Étape 2
Préchauffe le four à 400 °F (200 °C). Recouvre une plaque à cuisson de papier parchemin ou de papier d’aluminium.
Étape 3
Dans un grand bol, mélange la chapelure et le lait. Incorpore l’œuf, l’ail, la poudre de cari, le thym, le sel et le poivre de Cayenne. Ajoute les carottes et courgettes en remuant. Laisse reposer pendant 5 minutes. Ajoute la viande et mélange bien avec tes mains jusqu’à ce que le tout soit bien combiné (la préparation sera moelleuse).
Étape 4
Avec une cuillère à soupe bien remplie de viande, forme des boulettes et dépose-les sur la plaque préparée. Cuis les boulettes au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, qu’elles ne soient plus rosées à l’intérieur et que le thermomètre inséré au centre atteigne 165 °F (74 °C).
Étape 5
Répartis le concombre, le chou et l’oignon rouge (si tu en utilises) entre les pains pitas et garnis-les de boulettes de viande. Nappe généreusement de sauce au babeurre et aux herbes pour servir.
PETIT TRUC
La surveillance parentale est requise pour faire cette recette!
Info nutritionnelle :
| Calories | 350 |
|---|---|
| Protéines | 23g |
| Glucides totaux | 30g |
| Matières grasses totales | 14g |
| Fibres alimentaires | 2g |
| Sodium | 810mg |
| Sucres totaux | 5g |
| Graisses saturées | 6g |
| Gras trans | 0g |
| Cholestérol | 80mg |