Ailes de chou-fleur en croûte et en sauce
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INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Étape 1
Dans un bol, mélange au fouet la farine, la poudre d’ail et le sel. Incorpore le lait en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et ait la consistance d’une pâte à crêpes mince; mets le mélange de côté.
Étape 2
Préchauffe le four à 450 °F (232 °C).
Étape 3
Coupe le chou-fleur en morceaux de la taille d’une bouchée (comme une aile de poulet), en enlevant les tiges et les feuilles. Ajoute les morceaux de chou-fleur à la pâte et remue doucement pour bien les enrober.
Étape 4
À l’aide de pinces ou de tes doigts, place les morceaux de chou-fleur sur la plaque préparée, en laissant un espace entre chaque morceau. Saupoudre-les de la moitié du fromage.
Étape 5
Fais cuire au four pendant 15 minutes, retourne les morceaux et saupoudre-les du reste du fromage. Fais cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré. Retire les morceaux de chou-fleur du four et place-les dans un grand bol. Ajoute la sauce Buffalo et le beurre et mélange bien pour enrober les morceaux. Remets les morceaux sur la plaque de cuisson et fais-les cuire pendant 5 minutes pour que la sauce les enrobe. Laisse refroidir légèrement avant de servir.
ASTUCE :
Bien choisir un chou-fleur – Choisis des têtes de chou-fleur fermes, fines, blanches et serrées, avec des feuilles fraîches et vertes. Les taches brunes sont probablement dues à l’eau, mais les marques jaunes sont un signe de dépérissement. La surveillance parentale est requise pour faire cette recette!
Info nutritionnelle :
| Calories | 220 |
|---|---|
| Protéines | 10g |
| Glucides totaux | 24g |
| Matières grasses totales | 10g |
| Fibres alimentaires | 3g |
| Sodium | 730mg |
| Sucres totaux | 4g |
| Graisses saturées | 6g |
| Gras trans | 0.4g |
| Cholestérol | 30mg |