Étape 1

Vaporise l’intérieur d’une mijoteuse avec un enduit à cuisson. Mélange le lait, l’eau, l’avoine et le sel dans la mijoteuse; ferme le couvercle. Fais cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures.

Étape 2

Pendant ce temps, dans une poêle, fais cuire le bacon à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retire le bacon et égoutte-le, mais conserve 1 c. à soupe (15 ml) de graisse de bacon.

Étape 3

Remets la poêle à feu moyen; ajoute les pommes et la cannelle et fais-les cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et attendries. Remets le bacon dans la poêle avec le sirop d’érable et mélange bien pour enrober le tout. (À préparer à l’avance : ce mélange peut être couvert et réfrigéré pendant un maximum de 3 jours. Tu n’auras qu’à réchauffer le mélange avant de l’utiliser.)

Étape 4

Répartis le gruau dans des bols et garnis-les du mélange de bacon et de pommes, puis, si tu le souhaites, sers le tout avec une généreuse cuillerée de yogourt.

Variantes avec fruits séchés : ajoute une variété de fruits séchés, comme des abricots ou des dattes hachés, des bleuets ou des cerises séchés. Pour un bol encore plus gourmand, garnis-le de mini-pépites de chocolat.